Archiwum kategorii: Maszyny w gastronomii

Wiele gospodyń domowych uważa, że gadżety kuchenne są zbędne i potrzebne głównie mistrzom kuchni. Profesjonalni szefowie kuchni mogą się obejść bez wielu gadżetów, ale używają ich, bo wierzą, że w ich branży nie ma rzeczy małych.

Wszystkie dostępne na rynku maszyny do lodów można podzielić na dwie duże grupy: bez kompresora (bez kompresora, półautomatyczne) i z kompresorem (kompresor, automatyczne). Jak wynika z nazw, różnią się one obecnością sprężarki w urządzeniu, a co za tym idzie, źródłem … Czytaj dalej →